昨年で5周年を迎えた、福岡で大人気の赤坂にある「モンゴル薬膳鍋」さん。移転前のオープン当初からこちらの鍋が大好きで自宅からは少々距離があっても、ついつい食べたくなって定期的に通い続けている名店の一つです。移転後の今では、福岡女性が大好きなお店のランキングに入るほどの人気ぶり。店内も以前よりも大幅に広く、おしゃれな雰囲気にブラッシュアップされています。

 

入り口

移転前

 

移転後

 

自分でブレンドできる薬味たれ(ブレンドに自信がない方は、お店の人に頼めばブレンドしてくれますよ)

移転前
薬味たれが乗っている、このワゴンが動いて移動していたのが懐かし~~~。

 

 

移転後

たくさんのお客様がスムーズに薬味たれを作れるように1箇所に配置してあります。

 

 

個人的には、移転前のお店の雰囲気も大好きだったな~。なんて思い出にふけりながら、新店舗でいただくモンゴル薬膳鍋も無論美味。このシーズンは芯から温まるのが嬉しい鍋料理。帰宅後、寝る前まで手足までポカポカするのがわかります。そして、翌日はお肌ツルツルです。まずは、自家製スープを4種類から2種類選びます。

 

【4種類のスープ】※4種類のスープの内から2種類をお選び下さい
1.麻辣鶏がらスープ(薄辛・中辛・超辛)
2.鶏がらスープ
3.トマトスープ(鶏がらベース)
4.菌王スープ(6種類のキノコで味を出し 油を使わず さっぱり味)

 

この日は、というかほぼ 私はいつも1と4・笑。
そして、たまに2と4。
4.菌王スープは絶対に外さないでほしい。飲み干せるほど絶妙スープです。そして、1.麻辣鶏がらスープは、薄辛がベター。辛いのが大好きな人におすすめです。

 

 

スープが決まったら、あとは具材をお好みで選びます。お野菜盛りやキノコ盛り合わせに、ラム肉や牛肉、豚肉に海鮮などなど、お好みのチョイスでOKです。

 

キノコ盛合せ1180円

白キクラゲ(銀耳)580円

黒キクラゲ(黒木耳)580円

しいたけ480円

エリンギ480円

えのき380円

しめじ480円

舞茸480円

マッシュルーム480円

霜降たけ580円

 

昆布(海帯根)580円

鴨の血680円

うずら卵480円

スパム380円

せんまい980円

ウインナー380円

蜂の巣980円

細い春雨(細粉)380円

太い春雨(太粉)380円

鳥の卵100円

 

海老団子480円

イカ団子480円

魚団子480円

鶏団子480円

 

揚げ小饅頭480円

鍋めん320円

ごま団子480円

鍋餃子480円

白ご飯280円 大+100円

野菜めん380円

チャーハン580円

 

ラム肉980円

牛バラ980円

牛ロース1180円

黒毛和牛1880円

豚バラ880円

豚ロース880円

鶏肉780円

 

蟹爪1080円

牡蠣880円

海老1080円

海老つみれ980円

子イカ780円

ホタテ480円

かにかまぼこ380円

 

鮮豆腐380円

凍み豆腐380円

干豆腐380円

ゆば380円

厚揚げ380円

豆腐盛り合わせ980円

豆腐皮380円

 

野菜盛合せ1380円

パクチー680円

ほうれん草480円

水菜480円

小松菜480円

春菊480円

チンゲン菜480円

レタス580円

サニーレタス480円

白菜480円

キャベツ480円

ニラ380円

空芯菜(旬物)580円

ごぼう480円

カボチャ480円

大根380円

冬瓜(旬物)480円

レンコン(蓮根)480円

玉ねぎ380円

さつま芋480円

じゃが芋480円

もやし380円

たけのこ480円

きゅうり380円

長ネギ380円

ニンジン380円

 

そのほか、お得なコースメニューや、豊富な1品料理もあります。

 

この日の私たち2人組は、「野菜盛り」・「きのこ盛り(ハーフ)・「牛ロース(友人がラムが苦手なのでこの日は牛ですがラム肉好きはラムをおすすめします)」。からの、「野菜盛り」・「豚ロース」追加でコンプリート。満腹、満腹、大満足。

 

 

最後に、このモンゴル薬膳鍋の一番のポイント「薬味たれ」。このブレンドの仕方で、お鍋の味が変わります。行くたびに、あれやこれや試行錯誤を繰り返して、自分好みな薬味たれにたどり着けたり、行くたびに違った薬味たれを楽しむこともできますね。そんな中、私は、このブレンドのみ!と、決まっているブレンドがあります。

 

にらみそ、ごまみそ、にくみそ、にんにく、ピーナッツ、パクチー、マー油のブレンドです。じゃん、こちらです。この薬味にスープを少々加えて、混ぜ混ぜして具材をつけていただきます。最高、最高に、美味しい! スープは薬味たれと一緒に飲み干すのが私流。

 

 

 

といわけで、まだ食したことがない皆さま、福岡へ来たら、ぜひ一度お試しください。リピートすること間違いなしの芯から温まって、翌日お肌プルプルなる、モンゴル薬膳鍋に出会えます。

 

 

(余談)
移転まえのモンゴル背景が大好きだったので、記念にアップ・笑。いやはや懐かしい旧店舗。今も尚愛おしいお店です。